貓空》找茶必訪／美加茶園
2008/05/28
【記者朱家瑩／報導‧攝影】
貓空可以喝茶兼用餐的地方很多，但茶農自己種茶、賣茶，又兼做茶餐的店家屈指可數，美加茶園就是其一。
美加茶園的創始人張美加老先生家傳八代都種茶，早年他所做的鐵觀音幾乎年年得獎，也使得茶園聲名大噪，連日本遊客都自己搭公車找上山來品茗。
老先生在去年過世後，兒子和媳婦接續做茶的事業，園中除了可以品茗，也可以用餐。上山找茶找累了，不妨來此歇歇腳。
地址：文山區指南路三段38巷19號
電話：02-2938-6277
【快活周報】
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=118&f_SUB_ID=1014&f_ART_ID=24083
美加茶園
地址： 台北市文山區指南路三段38巷19號
聯絡電話： 02-2938-6277 02-2939-9138
營業時間： 11:30-3:00
主人的話
我們的茶皆自產自銷，您來這邊喝的茶，絕對和我們店裡賣的茶是一模一樣的，我們的茶餐相當好吃，歡迎大家來此品嚐。
特色
貓空可說是適合台北夜貓族們驅車賞月的最佳景點，但來到美加茶園，除了可欣賞清晰夜景外，美加茶園也是目前貓空茶店中，少數仍自產自銷茶葉的喝茶店，因此喜愛品茗者來到美加茶園，無論是景色或是茶水、餐點都不會讓人失望。目前美加茶園由年近80歲的張美加老先生和兒子共同製茶，張陳鑾和媳婦共同研發茶餐，是個溫馨的家族小企業，無論是茶葉或是茶餐，都深受老饕的喜愛。
由婆媳研發出的茶餐，在貓空也只有美加茶園能品嚐。以炸茶葉香酥脆為例，此道小菜相當適合搭配茶水；並非任何茶葉都適合油炸，張陳鑾和媳婦嘗試以各式茶葉油炸後發現，金萱茶由於枝軟甘甜，油炸後酥脆帶茶香，相當下飯；而茶葉炒飯則是以包種茶葉打成細末來炒飯，吃來帶點茶葉的香味，去除炒飯的些許油膩。茶葉捲則是用魚漿包裹豬肉，下鍋炸成金黃再裹上包種茶葉粉，依然是相當美味。褐色油亮的茶葉燻雞，甫端上桌就茶香、肉香四溢，土雞肉嚼來有彈性，再由茶葉去除腥味，可真是天作之合，來此不點一盤嚐嚐實在可惜。
費用簡介包種茶：1台斤600元起
鐵觀音：1200-5000元/台斤
烏龍茶：800-3000元/台斤
炒茶葉飯：70元/人
炸茶葉丸：160元/人
10人合菜：3500-5000元
交通指引
下北二高萬芳交流道→木柵路→木新路→指南路抵政治大學→沿指南路二、三段上行即可達。
有空再去一次貓空吧~
順著路旁的小徑，下坡而行，繞過屋角看到「茶棚」，棚內原木桌椅擺設井條有致，放眼望去，看到大台北地區的景觀，美加茶園予人無爭的山居古趣。 美加茶園，聽起來一點也不詩情，也沒有古意，與貓空地區的其他休閒茶園相較，似乎少了些許味道，但是「美加」卻是該茶園主人的名字，也是美加茶園的創始人。 美加茶園製茶祖傳至今第九代，薪火相傳製茶經驗與技術，鐵觀音茶、水仙茶和金萱茶的「正叢」茶種，屢獲大獎，也成為美加茶園的最佳招牌與口碑。 茶園主人利用農具做成的燈具，格外引人注意，讓人讚嘆茶園主人的巧思、巧手外，對古物懷舊之情也幽然而起，夜色漸暗之際，台北市的夜景盡在美加茶園茶客的眼中。 從茶行轉為休閒茶園，從簡單的喝茶、試茶、買茶，轉為以茶藝、茶餐為主的茶園，十二年的時間，美加茶園自有其獨樹一格的特色，讓喝茶成為輕鬆而有樂趣的休閒，品嚐炒葉飯、燻茶雞、茶蝦沙拉及炸茶丸等以鐵觀音、包種及金萱入味的茶餐，與茶園主人聊聊貓空的製茶歷史，美加茶園有知性的一面。
美加茶園的營業時間，平日從上午十時至凌晨二時，假日延長至凌晨四時，洽詢電話：02-29386277。
四月10日
今天是中華民國傑出農民協會15週年慶
還邀請彰化長來共襄盛舉
四月9日
這次研討會邀請了好幾位農委會人員來說明如何整合農村資源深耕農村振興農業
這次收獲很多也更了然法令的小細節
紅鳳菜 Edible Gynura事典
《別名》紅菜、紫背天葵、紅葉、補血菜。
《性味》味甘，性涼。
《熱量》25卡／100克。
《營養成分》蛋白質、醣類、維生素A、B2、C、磷、鐵、鈣等。
《盛產期》四季皆有產。
《盛產地》各地均有栽培。
《功效》紅鳳菜具有清熱涼血、活血、止血等功效；對於解毒消腫、生理痛、治咳血、外傷出血、痢疾等都可改善。且它富含磷、鐵、蛋白質，對發育中的女孩是絕佳的料理。而紅鳳菜中高量鐵質，是貧血的人的最佳「自然補血劑」。此外，紅鳳菜根莖還有止渴、解暑等功能。
